Política de privacidad

Última actualización: 12 de octubre de 2026

En Raíces del Sur nos tomamos en serio la privacidad de nuestros clientes y usuarios. Esta Política explica qué datos personales tratamos, para qué, con qué base jurídica, durante cuánto tiempo, con quién los compartimos y qué derechos tienes. Se aplica a los sitios web raicesdelsuraove.com y raicesdelsuraove.es y a la tienda online asociada.

El tratamiento se realiza conforme al Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD), a la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), y a la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información (LSSI-CE).

1. Responsable del tratamiento

Nombre comercial: Raíces del Sur
Titular: Jesús Aguilera Sánchez
NIF: 17477502D
Domicilio: Calle Amapola, 1, bloque 4, 1.º B, 41400 Écija (Sevilla), España
Correo electrónico: contacto@raicesdelsuraove.com
Teléfono: +34 659 559 085
Dominios: raicesdelsuraove.com y raicesdelsuraove.es

Para cualquier cuestión sobre esta Política o sobre tus datos, escríbenos a contacto@raicesdelsuraove.com.

2. Qué datos tratamos

Según cómo interactúes con nosotros, podemos tratar:

• Datos identificativos y de contacto: nombre, apellidos, dirección de entrega y de facturación, correo electrónico y teléfono.
• Datos de pedidos: productos comprados, importes, descuentos aplicados, datos de entrega, devoluciones, reembolsos e incidencias.
• Datos de pago: los pagos los procesan Shopify y las entidades de pago (tarjeta, Shop Pay, Apple Pay, Google Pay, Bizum u otros). Raíces del Sur no conoce ni almacena el número completo de tu tarjeta; solo recibe la información necesaria para confirmar el cobro (por ejemplo, el tipo de tarjeta y sus últimas cifras).
• Datos de comunicaciones: lo que nos cuentas al escribirnos por correo electrónico, teléfono, WhatsApp, formularios de contacto o redes sociales.
• Datos de marketing: correo electrónico y, si nos lo facilitas voluntariamente, teléfono, junto con tus preferencias y el registro de tu consentimiento (por ejemplo, al suscribirte a nuestra newsletter a través de la ventana emergente de bienvenida o en el proceso de compra).
• Datos técnicos y de navegación: dirección IP, tipo de dispositivo y navegador, idioma, páginas visitadas, productos vistos o añadidos a la cesta e identificadores obtenidos mediante cookies o tecnologías similares (ver apartado 11).

No tratamos categorías especiales de datos (salud, ideología, etc.) y te pedimos que no nos las facilites.

3. Para qué usamos tus datos y con qué base jurídica

A. Gestionar tus pedidos

Tramitar la compra, cobrarla, preparar y enviar el pedido, informarte de su estado (incluidas las fechas estimadas de envío de los productos en preventa) y gestionar incidencias, devoluciones y reembolsos.

Base jurídica: ejecución del contrato o de medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).

B. Atención al cliente

Responder a tus consultas, solicitudes y reclamaciones por cualquiera de nuestros canales.

Base jurídica: ejecución del contrato cuando la consulta está relacionada con una compra y, en los demás casos, nuestro interés legítimo en atender a quien se dirige a nosotros (art. 6.1.f RGPD).

C. Cumplir obligaciones legales

Emitir facturas, llevar la contabilidad, atender requerimientos de las autoridades y cumplir la normativa fiscal y de consumo.

Base jurídica: cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD).

D. Comunicaciones comerciales

Si te suscribes, te enviaremos por correo electrónico novedades, lanzamientos, promociones y contenidos de Raíces del Sur, incluido el código de bienvenida y una breve serie de correos de bienvenida que se envían automáticamente tras la suscripción. Si además nos das tu teléfono y nos autorizas, podremos contactarte por WhatsApp con avisos de lanzamientos y ofertas.

A los clientes que ya nos han comprado podemos enviarles por correo electrónico información sobre productos propios similares a los adquiridos, tal como permite el artículo 21.2 de la LSSI-CE, siempre con la opción de oponerse de forma sencilla y gratuita.

Base jurídica: tu consentimiento (art. 6.1.a RGPD) y, para clientes, el artículo 21.2 LSSI-CE. Puedes darte de baja en cualquier momento desde el enlace incluido en cada correo, respondiendo «BAJA» por WhatsApp o escribiéndonos.

E. Seguridad y prevención del fraude

Proteger la tienda, detectar pedidos fraudulentos o abusivos (por ejemplo, el uso indebido de códigos de descuento) y garantizar la seguridad de los sistemas.

Base jurídica: nuestro interés legítimo en proteger el negocio y a los clientes (art. 6.1.f RGPD).

F. Analítica y mejora de la tienda

Conocer cómo se usa la web para mejorarla y, en su caso, medir nuestras campañas publicitarias.

Base jurídica: tu consentimiento a través del banner de cookies, salvo las cookies técnicas necesarias para que la tienda funcione.

No tomamos decisiones basadas únicamente en tratamientos automatizados que produzcan efectos jurídicos sobre ti.

4. Datos obligatorios

Los datos marcados como obligatorios en el proceso de compra son necesarios para tramitar y entregar tu pedido; sin ellos no podremos completarlo. El resto de datos son voluntarios. Suscribirte a la newsletter o facilitarnos tu teléfono es siempre opcional y no condiciona la compra.

5. Con quién compartimos tus datos

No vendemos tus datos. Solo los compartimos con los proveedores necesarios para prestar el servicio, que actúan como encargados del tratamiento o, en su caso, como responsables independientes:

• Shopify (Shopify International Limited, Irlanda), plataforma que aloja la tienda, procesa los pedidos y envía los correos electrónicos de la tienda.
• Entidades y pasarelas de pago (Shopify Payments y su procesador Stripe, Apple Pay, Google Pay, Bizum y las entidades bancarias correspondientes).
• La almazara colaboradora de Alcalá la Real (Jaén) que almacena, prepara y expide los pedidos, y la empresa de transporte que los entrega. Reciben tu nombre, dirección, teléfono y, en su caso, correo electrónico, solo para gestionar el envío, las incidencias y las devoluciones.
• WhatsApp / Meta, si te comunicas con nosotros por WhatsApp.
• Proveedores de analítica y publicidad, solo si has aceptado las cookies correspondientes.
• Asesorías fiscales, contables o jurídicas, cuando sea necesario.
• Administraciones públicas, juzgados y fuerzas de seguridad, cuando exista obligación legal.

6. Transferencias internacionales

Algunos proveedores (como Shopify, Stripe, Google, Apple o Meta) pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo, por ejemplo en Canadá o Estados Unidos. En esos casos, las transferencias se amparan en decisiones de adecuación de la Comisión Europea (como la aplicable a Canadá o el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. para las empresas adheridas) o en cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión.

7. Cuánto tiempo conservamos tus datos

• Pedidos y facturación: durante la relación comercial y, después, durante los plazos legales: con carácter general, 6 años para la documentación mercantil (art. 30 del Código de Comercio) y 4 años a efectos fiscales.
• Comunicaciones comerciales: hasta que te des de baja o retires tu consentimiento.
• Consultas y atención al cliente: el tiempo necesario para resolverlas y, después, durante los plazos de prescripción de posibles responsabilidades.
• Cookies: el plazo indicado en el banner de cookies para cada una.

Transcurridos esos plazos, los datos se eliminan o, cuando la ley lo exija, se mantienen bloqueados solo a disposición de jueces, tribunales y autoridades competentes.

8. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.

Para ello, escríbenos a contacto@raicesdelsuraove.com o por correo postal a Raíces del Sur, Calle Amapola, 1, bloque 4, 1.º B, 41400 Écija (Sevilla), indicando el derecho que deseas ejercer. Si tenemos dudas razonables sobre tu identidad, podremos pedirte información adicional para verificarla. Te responderemos en el plazo máximo de un mes. El ejercicio de estos derechos es gratuito.

9. Reclamación ante la autoridad de control

Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es). Te agradeceremos que antes nos escribas para intentar resolverlo.

10. Menores de edad

La tienda no está dirigida a menores de 14 años y no recogemos conscientemente sus datos. Para comprar es necesario tener capacidad legal para contratar. Si crees que un menor nos ha facilitado datos, escríbenos y los eliminaremos.

11. Cookies y tecnologías similares

Las cookies son pequeños archivos que se guardan en tu navegador. Utilizamos:

• Cookies técnicas o necesarias (propias y de Shopify): permiten que la tienda funcione, recordar tu cesta, aplicar códigos de descuento, completar el pago de forma segura y recordar tus preferencias de cookies. No requieren consentimiento.
• Almacenamiento local del navegador: lo usamos para recordar, por ejemplo, si ya has visto o cerrado la ventana de bienvenida y no volver a mostrártela. No se usa para identificarte ni para publicidad.
• Cookies de analítica (por ejemplo, las de Shopify Analytics): nos ayudan a entender cómo se usa la web. Solo se activan si las aceptas.
• Cookies de publicidad (por ejemplo, de Meta o Google, si las utilizamos): permiten medir campañas y mostrarte anuncios relevantes. Solo se activan si las aceptas.

Al entrar en la web te mostramos un banner donde puedes aceptar, rechazar o configurar las cookies no necesarias. Puedes cambiar tu elección en cualquier momento desde ese mismo panel o borrando las cookies de tu navegador. Rechazar las cookies no necesarias no te impide comprar.

12. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdida, alteración o acceso no autorizado. La tienda funciona con conexión cifrada (HTTPS) y los pagos se procesan en entornos certificados PCI-DSS. Aun así, ningún sistema conectado a Internet es completamente invulnerable.

13. Enlaces a terceros

La web puede incluir enlaces a sitios de terceros (redes sociales, proveedores de pago, etc.) que tienen sus propias políticas de privacidad, de las que Raíces del Sur no es responsable.

14. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta Política por cambios legales, técnicos o en los servicios que utilizamos. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página con su fecha de actualización y, si el cambio es relevante, te lo comunicaremos.